大長ナスのショウガだれ　ＪＡいるま野

ナスは輪切りで2～3cmの輪切りにし、皮に切れ目を少し入れ水にさらし、水気をきる。

フライパンにバターを溶かし、ナスを両面蒸し焼きにする。

ナスがやわらかくなったら小鉢に盛りつける。

③のナスに④のタレをかける。