スイートコーンのバスク風チーズケーキ
JCI甲府
作り方
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1
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スイートコーンは生のまま、半分の長さに
切ってから包丁で実を削る(実７０ｇ使います)
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2
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芯についている甘～いおいしい部分もス
プーンでカリカリして取る(５０ｇ使います)
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3
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ボウルに室温に置いて柔らかくなったクリームチーズを入れ、砂糖を加えて滑らかに混ぜる。
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4
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次に溶き卵、生クリーム、(２)のスイートコーン(５０ｇ)を加えて混ぜる。
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5
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ケーキ型にクッキングペーパーを敷き、(３)を流し入れ１７０度のオーブンで４０～４５分焼く。
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6
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焼き始めて１５分経ったらオーブンから出して(１)のスイートコーン(７０ｇ)を表面に散らしま
す。
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7
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※表面がうっすら焼けているのでこのタイミングでコーンを散らすと沈まず、綺麗に焼き上が
ります。
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8
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※スイートコーンの鮮やかな黄色が引き立つように焦げ目はつかないように焼きます。
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9
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余熱が取れれば冷蔵庫で冷やします。
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10
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醤油キャラメルソースを作ります。
鍋にバターとはちみつを入れ、沸騰したらスイートコーンを入れ２０秒加熱する。
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11
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しょうゆを加えて、火を止め完成です。
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12
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チーズケーキを６等分にカットし醤油キャラメルソースをたっぷりかけてお召し上がりくださ
い。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
一生懸命考えました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
JCI甲府
