バターナッツとベーコンのハーブソテー
Description
バターナッツとベーコンをソテー、ローズマリーの香りをプラス。
材料
(1人分)
250
50g
にんにく(潰す)
1片
ローズマリー
2枝
塩
適量
白ワインビネガー
大さじ1
黒胡椒
少々
シナモンシュガー
適量
オリーブオイル
適量
作り方
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1
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バターナッツは種を取り、ピーラーで皮を剥き1.5~2cm程度の角切りにする。
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2
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バターナッツ、ベーコン、にんにく、ローズマリーです。
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3
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フライパンににんにくを入れ火にかけ、香りが立ったらベーコンを加え炒める。
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4
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にんにくを取り出し、塩、白ワインビネガーを振り、ローズマリーを乗せる。
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5
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蓋をして弱火で4~5分加熱、火を通す(焦げつかないように時々揺する)。
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6
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蓋を取り、黒胡椒を振る。
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7
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サーブ用のフライパンに乗せ、シナモンを振り、チーズを摺り下ろし、ローズマリーを飾れば完成。
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コツ・ポイント
ローズマリーを入れ、蓋をして火を通すことで香りを移す。
このレシピの生い立ち
下記レシピを参考にアレンジして作ってみた。
参考レシピ:
ZUCCA CROCCANTE IN PADELLA - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=A71rIb0tSy4
参考レシピ:
ZUCCA CROCCANTE IN PADELLA - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=A71rIb0tSy4