計量味きめワカメご飯(画像は雑穀入り)

計量味きめワカメご飯(画像は雑穀入り)の画像

Description

TOPVALUの白だしは炊き込みは米2合に60ccなんだけど、50ccくらいが優しい味と思います。薄味だからかも?

材料 (4〜5人分)

4合
TOPVALU白だし
100cc〜120cc
食塩水作る水
500g
5g
炊飯器の目盛りに準ず

作り方

  1. 1

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    お米4合を計量し研いで30分ほど浸水(水分量外)してザルにあけておきます。

  2. 2

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    乾燥ワカメを袋に入れて麺棒などで細かく潰します。

  3. 3

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    塩5gを計量カップに入れて水を500ccまで入れたらよく混ぜ砕いたワカメ投入!

  4. 4

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    炊飯器に米を入れ白だしを入れ、その後4合の目盛りまで水を入れます。(雑穀米は後入じゃなく計量時に米と合わせて4合です)

  5. 5

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    炊飯器の炊き上がりに合わせてワカメをペーパーを敷いたザルにあけて、軽く押して水切ります。

  6. 6

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    炊き上がったご飯に5である程度水を絞ったワカメを投入して切って掘り返す様に混ぜ10分ほど蒸らしたら完成!

コツ・ポイント

いや、コツはない!塩適宜とかで味がブレない様に明朗計量レシピなので、同じ味が作れるハズです。

このレシピの生い立ち

レシピに適宜とか入っちゃうとわからない人もいるし、なんか凄い事して失敗する人もいた(~_~;)ので計量レシピです。僕が作らなくても僕の味になるので、不味かったら私の責任。味薄かったら白だし〜20ccや塩1つまみから調整して自分味にして下さい
レシピID : 7357540 公開日 : 22/11/03 更新日 : 22/11/10

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