ピリ辛白だしきゅうりの激ウマ一本漬け

ピリ辛白だしきゅうりの激ウマ一本漬けの画像

Description

白だしと唐辛子とわさびで1日漬け込みましたが、

1日漬け込むと、中までしっかり染み込みます。

材料 (5~6人分)

500g
白だし
大さじ4
昆布茶
小さじ2分の1
100ml
唐辛子
2本
わさび
チューブ5cm

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりはへたを切り落とし、3~4ヶ所皮をむく。


  2. 2

    写真

    大きすぎるので半分に切りました。きゅうりは基本1本100gです。


  3. 3

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    ポリ袋にきゅうり以外を入れてよく揉み込む(唐辛子は中の種を取ります。取らないと辛いです)

  4. 4

    写真

    ②にきゅうりを入れて、袋を結び、冷蔵庫で1日漬け込む。

  5. 5

    写真

    冷蔵庫で漬け込むときゅうりから汁がでますので、

  6. 6

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    たまに裏返してまんべんなく漬かるようにしてください。

  7. 7

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    割り箸を割ってきゅうりに一本刺す。


コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

前に会社の人にきゅうりの一本漬けをいただき、

あまりにも美味しくて、作り方を聞いたら、

白だしとわさび適当で漬けたと聞いたので、

それに近づけた感じで作りました。


レシピID : 7357707 公開日 : 22/11/03 更新日 : 22/11/03

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