ピリ辛白だしきゅうりの激ウマ一本漬け
作り方
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1
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きゅうりはへたを切り落とし、3~4ヶ所皮をむく。
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2
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大きすぎるので半分に切りました。きゅうりは基本1本100gです。
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3
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ポリ袋にきゅうり以外を入れてよく揉み込む(唐辛子は中の種を取ります。取らないと辛いです)
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4
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②にきゅうりを入れて、袋を結び、冷蔵庫で1日漬け込む。
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5
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冷蔵庫で漬け込むときゅうりから汁がでますので、
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6
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たまに裏返してまんべんなく漬かるようにしてください。
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7
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割り箸を割ってきゅうりに一本刺す。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
前に会社の人にきゅうりの一本漬けをいただき、
あまりにも美味しくて、作り方を聞いたら、
白だしとわさび適当で漬けたと聞いたので、
それに近づけた感じで作りました。
あまりにも美味しくて、作り方を聞いたら、
白だしとわさび適当で漬けたと聞いたので、
それに近づけた感じで作りました。