簡単おつまみ、桜えびと大和芋のフワ揚げ
さるぼーん
作り方
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1
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大和芋の皮を剥いてすりおろし、桜えびを混ぜる
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2
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海苔を適当な大きさ（長方形）に切り、その上にスプーンですくって大和芋をのせて、くるっと巻いておく
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3
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１７０℃くらいの油で揚げる、素揚げの場合はスプーンですくって油の中に落とすだけ、
色づいてきたらできあがり
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4
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仕上げにお塩をパラパラと。。。召し上がれ
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コツ・ポイント
長芋では水っぽくなってしまうので、必ず大和芋で作って下さい。今回は使い古しの油を使用しましたが、新しい油でしたらほんのりキツネ色程度で揚げて下さい。
このレシピの生い立ち
桜えびって、なんだかいつも余ってしまうんですよね〜、何かよい使い道がないかと考えた末、思いつきました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
