残りご飯のリメイク

リメイク用に鮭を少し残します。

とろとろ白菜を作ったときに冷ご飯を鍋に入れて、上からトロトロをかけてしばらく置きます。

触ってみてやはりかたいままでもOK、火をつけて蓋をして、弱火で、炊きます。焦げないように気をつけて。

約5分置きます。余熱で半熟に卵が固まったら出来上がり。

トロトロ白菜は、フライパンでミンチを炒めて、にんにく生姜、白菜を炒めて、水を入れて、酒、みそ、ラー油などで味付けして

片栗粉でとろみをつけたもの。詳しくは検索、トロトロ白菜