辛すぎず甘すぎない麻婆豆腐
☆詩音☆
作り方
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1
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唐辛子1本とニンニク2粒を刻み
フライパンにごま油を入れ
軽く炒める。
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2
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豚ミンチか鳥ミンチを入れ炒める。
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3
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豆板醤と粉末の中華だしを入れ
炒める。
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4
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水を入れて沸騰させる。
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5
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絹ごし豆腐でも木綿でもお好みで
1丁入れ、コトコト煮る。
潰れないよーにあまりまぜない。
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6
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甜麺醤、なかったらコチュジャンを
入れ味を整える。
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7
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一旦火を止めて、片栗粉でとろみを
つける。
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8
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弱火ににかけとろみがついたら出来
上がり。
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コツ・ポイント
沸騰したお湯に塩を入れ豆腐を入れると
豆腐が崩れにくいらしいです笑。
豆腐が崩れにくいらしいです笑。
このレシピの生い立ち
辛さが苦手な子供に作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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☆詩音☆
