簡単で旨い!!焦がし醤油山芋ステーキ

山芋は、皮も使いたいので綺麗にタワシ等で洗います。黒く取れない所だけピーラーで薄く皮を取ります。

1cm幅位に切り、大きめのものは4等分、小さめは、半月に切ります。

冷たい油に、下ろしニンニクを入れ油に香りをつけます。

もっとサクサクではなく、芋のモフモフの食感がいい方は、弱火で火をじっくり通し最後焼き色つけてください。

良い焼き色がついたら、醤油を回しかけて焦がし醤油にし。出来上がりです。

お皿にもって、わさびをつけていただきます。