低カロリー型特製カレー
mamareedo
作り方
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1
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ジャガイモ２個ニンジン１個タマネギ１／２個大根１／５個を下処理して
調理しやすくボールに入れておく。
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2
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１／５個の大根を大根おろしですっておき、小麦粉代わりに使う。
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3
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下処理した「１」の材料をサラダ油で炒め、お湯を適量注ぎ、煮る。
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4
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S&B新タイプカレールウ「特製赤缶カレーミックス中辛」を煮たった３の材料に２の材料とともに入れ煮る。
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5
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仕上がったカレーをご飯の上にかけソースをかけて食べる。
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コツ・ポイント
高カロリーのカレーの成分は、お肉と小麦粉と考え、お肉を入れずに、小麦粉を甘い大根おろしと代替えして使う。仕上がりにソースをかけることを忘れずに。盛りつけはかっこよく各々スペシャリスト調理者におまかせ。ちなみに、今回はきんぴらごぼう＆コーヒー
このレシピの生い立ち
大根サラダ、キャロットも大根と同じく含めて酢ものに仕上げ。（お砂糖、お酢）、と考え残り物を集めてできあがったのが生い立ち。筆者も含め、生活習慣病対策用特製カレーで有名にしたいな～
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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