粉もん屋のせがれが作る たこ焼き
西田あきのぶ
作り方
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1
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★を全部ボウルに入れて泡立て器で混ぜ生地を作る、☆もボウルに入れてソースを作る、たこは32等分に切る
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2
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たこ焼き器を弱めの中火で熱し油をしき、たこを入れてから生地をこぼれる直前まで流し入れる
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3
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②に青ネギ、天かす、かつお粉、お好みの具を全体に振ってしばらくたったらたこ焼きピックでひっくり返す
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4
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コロコロ転がして全体に焼き目がついたら器にのせソース、マヨネーズをかけてあおさ、かつお節をトッピングしたら完成！
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コツ・ポイント
ホットプレートなら火は強め。BRUNOなら全開で焼いてください。
このレシピの生い立ち
たこ焼き屋の実家の味をなるだけ再現してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
西田あきのぶ
