アレッタとベーコンのクリームチーズパスタ
城南短大キッチン
作り方
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1
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ベーコンは1cm
幅に切り、アレッタは縦半分に切り、端からざく切りにする
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2
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フライパンにサラダ油少量流し、ベーコンを炒める
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3
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ベーコンの脂が程よくにじんできたらアレッタを加えて炒める
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4
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アレッタの鮮やかな緑色が出てきたら塩胡椒をして一度取り出しておく
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5
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沸騰したお湯（分量外）に塩（分量外）を加えパスタ麵をパッケージ表記通りに茹でる
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6
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ゆで汁（80ml）取り分け、湯切りする
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8
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そこに【6】のパスタを加え混ぜ合わせ塩胡椒で味を整える
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9
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火からおろしてお皿に盛り温泉卵、お好みでチーズと黒胡椒を振る
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コツ・ポイント
アレッタの香りを感じたい場合は少し小さめにするとよい
生クリームは分離しやすいので手早く調理する
生クリームは分離しやすいので手早く調理する
このレシピの生い立ち
個人的に初めて出会ったアレッタ自体がとても美味しく、もっとたくさん知ってほしいという思いから生まれました。チーズたっぷりで一緒に食べると最高に美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
