リトルフィンガーフライ

リトルフィンガーフライ
パーティで大活躍のおつまみです。クリスマスパーティの持ち寄りで作りました。友人宅だったのでその場で揚げて出来立てを食べました。

材料 (5~6人分)

ワンタンの皮
1パック(24枚くらい)
白身魚のすり身
1パック(150g)
少々

1

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わんたんの皮にすり身を薄くぬる。三辺を1cmくらいあけておく。

2

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あけておいたところに水をつけ、もう一辺から巻いていき、両端は指で押さえてとめる。

3

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フライパンに油(分量外)を1~2cm入れ、色よく揚げる。(写真はごま油)

4

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塩を全体に振ってできあがり。あつあつを召し上がれ!

コツ・ポイント

揚げるとき膨らんでくるので、うまくひっくり返しながら色よく揚げてください。冷めるとしっとりしてしまいます。

このレシピの生い立ち

思いつきです。名前が思いつかずだんなに何がいいか聞いたら、ちょうど小指と同じ大きさだから「こゆびあげ」と言われ、ちょっと食べたくないなーその名前じゃ、と思い英語にしてみました。
レシピID : 73622 公開日 : 02/12/23 更新日 : 02/12/23

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