炙り軟骨ソーキのペペロンチーノ

軟骨まで食べられるほど柔らかく煮込んだ軟骨付き豚バラ肉に炙りを加えました。

炙り軟骨ソーキは湯せんで温める。

スパゲッティは塩を少々入れた熱湯で茹でる。

4に、湯せんして温めた2のタレとスパゲッティを加えて絡める。

お皿に5のスパゲッティと2のソーキとタレを盛付、青ネギを散らしたら完成です。