かぼちゃの塩きんぴら

1・かぼちゃは、5㎜程度の薄切りにする。

（ごぼうのきんぴらのように棒状に切ってもOK）

フライパンを中火にしてごま油を熱し、塩ふたつまみを先にオイルにいれて味をなじませる（ここがポイント）。

2～3分炒め、最後に酒を入れて、水分がなくなったらできあがり！