アレンジバスクチーズケーキ

＊下準備＊
チーズは室温に置いて柔らかくしておく。
型にオーブンシートを敷く。
オーブンを２２０℃に予熱する。

大きめのボウルにチーズとラカント(砂糖)を入れて泡だて器でラカントが溶け、滑らかになるまで混ぜる。

卵を１個ずつ割入れ、全体が均一になるまで混ぜる。
残りの卵も同様に加えて混ぜる。

レモン汁、レモンの皮を加えて混ぜる。
型に流し込み、予熱したオーブンで４０～５０分焼く。

オーブンから出し、ケーキクーラーなどの上で完全に冷めるまで置く。
型から外し、冷蔵庫で冷やして切り分け、完成。