子供のおやつにカリポリさつま芋ビスケット

子供のおやつにカリポリさつま芋ビスケット
さつま芋を使った素朴な味のノンオイルビスケットです。子供がおやつにカリポリ、ダイエット用の大人のおやつにも良い感じです

材料 (作りやすい分量)

さつま芋
正味90g
小麦粉
60g
黒ゴマ
大さじ1

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材料を準備

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さつま芋の皮をむき摩り下ろす(今回はFPで作ってます)

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1に残りの材料を加え粘りが出るまで混ぜる(FPでも)

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ラップに2の生地を乗せる

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3の上からラップをかけ、麺棒で薄く延ばす(2~3mmが望ましいです)

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5を好みの大きさに切る

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6を200度に熱したオーブンで15~20分焼く

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【補足1】手順2~ 摩り下ろしせずFPでそのままでもOKです。
さつま芋を適当な大きさに切ります

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FPに材料全部を入れ、高速で混ぜる

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こんな感じで一まとまりになるまで混ぜる(芋の水分によってまとまらない場合は、水を少し加えて混ぜてください))

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ちょっと黒くなり、黒ゴマもプチプチ感はすくなくなります(ゴマは生地がある程度混ざってから加えたほうがいいみたいです)

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【補足2】7を天板に並べるときにスケッパーを使うと簡単です

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スケッパーに乗せたものを広げます

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【補足3】
生地が残った場合は、ラップにぴっちり包み保存袋に入れて冷凍してもOK

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焼くときに自然解凍して、伸ばして焼いてください(焼時間は若干短めです)

コツ・ポイント

生地は薄く延ばしたほうがカリカリに仕上がりま


生地を5mm厚ほどにすると、ソフトクッキーみたいな感じになります


1歳3ヶ月の息子がカリカリ感を楽しんで食べてます♪

このレシピの生い立ち

 本に載ってたもののアレンジです。
本のものは、生地に塩小さじ1/3が使用して揚げてあります
レシピID : 736429 公開日 : 09/02/16 更新日 : 09/03/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/11/18

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少し砂糖を足しましたが、素朴な味でおいしかったです。

まいっち☆1231

良い色( ☆∀☆)ありがとうございます♪

14/04/11

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固くなりすぎちゃって一歳の娘には固すぎたみたい…私にはおいしい!

えり☆ひなママ

レポありがとうございます♪

09/02/23

First tsukurepo mark
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+グラニュー糖で❤カリカリ感がたまらずすぐに完食しちゃいました♫

SEELA

キャ♪早速ありがとうございます。このカリカリ止まりませんよね