里芋のから揚げ
伊勢醤油本舗
作り方
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1
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調味調は伊勢醤油の和風つゆに生姜、にんにくを加えるだけ。
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2
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里芋は皮付きのまま適当な大きさに切り蒸し器で10～15分蒸し、皮を剥きます。
（電子レンジの場合は、600ｗで6～8分）
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3
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ビニール袋に和風つゆ、すりおろし生姜、ニンニクを混ぜ合わせ、里芋を入れて下味を付けます。
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4
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片栗粉をまぶして、180度の油でこんがり揚げたら出来上がり。
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コツ・ポイント
里芋の大きさによっても蒸し時間は変わってくるので、竹串などを刺して確認しつつ蒸してください。里芋を皮ごと蒸すことで手が痒くならず、時短にもなります。
このレシピの生い立ち
田舎から里芋をたくさん頂いたのですが、煮物にも飽きてきたので和風つゆを使って簡単にできる揚げ物にしてみました。
子供も美味しいとリピ決定です。
子供も美味しいとリピ決定です。
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