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水菜を4センチ程にザクザク切り、熱湯の鍋に入れ1分弱茹で、ザルにあけ流水で洗い、絞っておきます。
ワカメを食べやすい大きさにカットします。
水菜とワカメをボウルに入れ、砂糖少しとポン酢をお好みで加え和えます。胡麻も加え完成です。
味見をしたら、水菜から水分が出ているので薄めです。ポン酢をお好みで足してください。