なすのポン酢かけ（透析食）

・茹でこぼしたなすは水気をしっかりと切ることがポイントです。
・ポン酢しょうゆは醤油よりも塩分は少ないですが、含まれてはいますのでかけすぎには注意を

さっぱりとした味付けの料理です。
唐辛子が味のアクセントになって美味しくいただけます。