もつ唐揚げ　カリサクピリ辛

下茹でして冷ましてから油を取る。

豆板醤、辣油、塩胡椒、醤油、ニンニク、胡麻油と混ぜ合わせる。

小麦粉をまぶして少し高い温度で揚げる。