イクラの醤油漬け　イクラ丼

小鍋に酒、醤油、みりんを入れる。

中火にかけアルコールを飛ばし火を止め冷ます。

40℃のぬるま湯をボウルに入れ入れイクラの薄皮の方を手に乗せそっとほぐす。

ザルにあけながら4、5回水を変え洗う。
（右上にあるのが取れた薄皮です。）

5分位ザルに上げ水気を切る。

タッパーに②のタレとイクラを入れ冷蔵庫で1時間以上置く。

瓶に入れ冷凍保存出来る。
半日〜１日漬け冷凍する。