下ネタネギをいれたの鶏ガラスープとガラ
michi:630
作り方
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1
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でっかい下ネタネギを3等分に切って鶏ガラとコトコト煮ます。南の極みの塩は少しいれます。
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2
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冷ましたら、ガラは取り出して身をほぐしてサラダにつかいます。ネギは…さようなら。
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3
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ボトルに入れて保存します。出来上がりです！
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コツ・ポイント
コトコトコトコト煮込むとかなりいい味がでます。イザムの奥さん天才やわぁ。寸胴でめちゃくちゃデカい鶏ガラだったもんなぁ。
このレシピの生い立ち
イザムの奥さんが、月に2回夜中に鶏ガラスープ煮込んでるんだって。寸胴で。私は、深めの鍋。助かるわぁ。何にいれても美味しい。イザムの奥さんありがとう。ガラは、フォークて身を捌いて使ってね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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