ビーフシチューのキッシュ
QBBチーズ業務用
作り方
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1
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成形：太鼓判型天板にグラシン紙を敷き、生地40gを直径12cmに伸ばし型にはめる。
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2
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最終発酵：35℃ 約60分
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3
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ホイロ後、生地の中央にビーフシチューフィリング30g、キッシュ液20g、その上にEMINAシュレッド15gをトッピング。
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4
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焼成： 約200℃ 約18分
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5
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お好みで乾燥パセリをふる。
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コツ・ポイント
自家製キッシュ液のクリーミーな味わいと滑らかなチーズの組み合わせがよく合います。
このレシピの生い立ち
ベーカリー向けレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
QBBチーズ業務用
