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ブロッコリーは小房に分けて洗う。濡れたまま耐熱容器に入れてお好みの柔らかさになるまでレンジ加熱する。そのまま冷ます。
ドレッシングを混ぜておく。
ブロッコリーが冷めてきたら水分を拭き取り2に入れて混ぜる。