だいこんの葉でふりかけ

Name: だいこんの葉でふりかけ
Yield: 2人分
Ingredients: だいこんの葉 １５０g; にんにく １片; ちりめんじゃこ ２５ｇ; ごま油 小さじ１と1/2; A：しょうゆ 小さじ２強; A： 酒 大さじ1/2; A：みりん 大さじ1/2; いりごま 適量

Description

食品ロス削減につながる「えこレシピ」

大阪市たべやんレシピ

材料（2人分）

だいこんの葉

１５０g

にんにく

１片

ちりめんじゃこ

２５ｇ

ごま油

小さじ１と1/2

A：しょうゆ

小さじ２強

A：酒

大さじ1/2

A：みりん

大さじ1/2

いりごま

適量

作り方

1

だいこん葉はさっとゆでて水気をきり、みじん切りにする。
2

にんにくはみじん切りにする。
3

フライパンにごま油を熱して２を炒め、ちりめんじゃこを加えてカリカリになるまで炒める。
4

１を加えて炒め、Aで味つける。
5

ごまを振り入れる

コツ・ポイント

ごみなしで食材を使いきります！
さば缶やまぐろ（油漬け）缶でもできる。缶詰は期限表示を知って使いきることも、食品ロスの削減につながります！

このレシピの生い立ち

地域の食育ボランティア（食生活改善推進員）さんの、食べきり・使いきりで食材やエネルギーを無駄にしない「えこレシピ」です。

レシピID : 7370635 公開日 : 22/11/22 更新日 : 22/11/22

このレシピの作者

大阪市たべやんレシピ

こんにちは！たべやんです♡
たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！
●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html

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