バターロール
☆ダイゴクン☆
作り方
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1
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生地の材料を入れ、ホームベーカリーで一次発酵まで。
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2
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軽くガス抜きをして8等分にして丸め、10分ベンチタイム。
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3
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下に置いた方を上にして丸く伸ばす。
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4
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端から丸め、片側を押さえながらもう片方を手で転がしながら雫状に。20cm位の長さまで伸ばす。
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5
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細い方を押さえて太い方を伸ばしてから細い方を伸ばす。
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6
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太い方を一巻きしてしっかり押さえる。
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7
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後はふんわりと細い方に向かって巻く。
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8
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30分二次発酵したら薄めの卵液を塗る。
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9
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180℃のオーブンで11〜12分焼いて出来上がり。
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10
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焼き時間と温度はオーブンによって調整して下さい。
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コツ・ポイント
成形する時、余り薄く伸ばすと
焼き上がりの形が良く無いようです。
ある程度厚みを持たせて。
焼き上がりの形が良く無いようです。
ある程度厚みを持たせて。
このレシピの生い立ち
パンが好きで作りたかったのですが
中々上手に出来ずにいました。
何度目かの挑戦ですが少し不器用な
為、納得出来ずにいます。
中々上手に出来ずにいました。
何度目かの挑戦ですが少し不器用な
為、納得出来ずにいます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
☆ダイゴクン☆
