フライパンで豆腐のありあわせグラタン

具材を下茹で、チンなどしてある程度火を通しておく。

ホワイトソースは、耐熱ボウルに豆腐とちきりの粉末だし、マヨネーズを入れ攪拌機でまぜ、レンチンであたためる。

フライパンにバター、具材を炒め、塩コショウ、9割火を通し、ホワイトソースを上にかけ、ピザ用チーズを投入、蓋をする。