ホットクックで低温調理ささみ

お好みでささみの筋を取る（気にならなければ取らなくても良い）。

ささみの分量の0.5〜1%の重さの塩と、ささみを耐熱袋に入れて平らにして密閉する。

ホットクックの専用ザルを被せて、⑵が浸るまで水を入れる。低温調理63度で2時間加熱する。

【参考】0.5〜1cmの厚さに切り、黒すりごまとマヨネーズと和えるのがお気に入りです。

【参考】アボカドとカッテージチーズに、わさび醤油を加えた和えるのもおすすめです。

【参考】刻んだ紫蘇と潰した梅干しを和えるのもおすすめです。