さつま芋味噌の画像

Description

やめられない美味しさです!

材料 (さつまいも1本分)

大さじ1
合わせ味噌
味噌
25g
酒・みりん
各大さじ1/2
砂糖・はちみつ
各大さじ1と1/2
ゴールデンマスタード(ゴールド)
大さじ1

作り方

  1. 1

    ①サツマイモは8mm厚さに輪切りにし、魚グリルで10分焼く。

  2. 2

    ②フライパンに合わせ味噌の材料を入れて中火にかける。

  3. 3

    ③ふつふつと沸いてきたら①を加えからめ、水分が少なくなったら、白ごまを振りかけ、一混ぜする。

コツ・ポイント

合わせ味噌は、味噌の塊が無いように、あらかじめボウルなどでよく混ぜておきましょう。

このレシピの生い立ち

千葉の名物のピーナッツ味噌。クルミでアレンジすることもよくありますが、サツマイモで作っても美味しそうと、作ってみました。

レシピID : 7373026 公開日 : 22/11/21 更新日 : 22/11/21

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