ビーツのピクルス

好きな大きさに切って、漬けるだけ。カンタン酢だけでも美味しいけど、にんにく、ローリエ、粒胡椒を一緒に漬けるとグレードアップします。鷹の爪の種を除いて入れてもいいですよ。

ボルシチ用に買ったビーツが余ったのでピクルスにしました。