〖 豚肩ロースの塩麹しょうが焼き 〗
Description
豚肩ロース肉の旨味、柔らかさ、甘酒でしっとりと柔らかくなって、塩麹で優しい塩味と旨味で美味しくなったしょうが焼きをどうぞ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
作り方
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1
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ボウルに甘酒、塩麹を入れて混ぜ合わせる。豚肩ロース肉を入れて混ぜ合わせて、６分ほど置く。
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2
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新生姜をせん切りにする。フライパンにオイルを入れて中火で炒め合わせる。漬けておいた豚肩ロース肉を入れて炒める。
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3
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豚肩ロース肉が焼けて白くなって、水分が飛ぶまで炒めたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
豚こま切れ肉でも。
このレシピの生い立ち
marusan甘酒１０００ｍｌを買って、飲んだら美味しいんだけど。２、３日中に飲み切った方がいいということで、料理でも使ってみようと。しょうが焼きに塩麹で塩味付けたらいいんじゃないかなと思って作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
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