上新粉（米粉）でどら焼きの皮
Description
上新粉で作るしっとりもっちり食感のどら焼きの皮です。餃子の皮よりひとまわり小さいサイズが8枚できます。
ariyuki97
材料
（φ7cm8枚分）
作り方
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1
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ホットプレートを160℃にあたためる。
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2
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○の材料をボウルに入れて混ぜる。
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3
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②に上新粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
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4
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大さじ一杯を一枚としてホットプレートに入れて焼く。
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5
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表面が乾きかけたら焼き色をみてひっくり返す。
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6
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焼けたら粗熱を取って餡子をはさんで乾燥しないようラップで包む。
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コツ・ポイント
重曹を使わないレシピです。ミニどら焼きサイズ、ワンボウルでできます。米粉でもできますが、少し生地がかたくホットプレート上でのびにくいので、水を若干多めにした方がいいと思います。上新粉の方がもっちりしっとり食感にできます。
このレシピの生い立ち
重曹なしで、上新粉を使ってどら焼きの皮を簡単に作りたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
ariyuki97
