ペルー風中辛★リーフチコリーのソテー
Description
ペルー料理の定番唐辛子「パンカペッパー」（中辛）を活用したソテーレシピです。旬野菜リーフチコリーでお試しください！
ペルースーパーフード
材料
（1人分）
作り方
-
-
1
-
フライパンにオリーブオイルを引いて中火でニンニク、玉ねぎ、パンカペッパーを馴染ませる
-
-
-
2
-
ニンニクと玉ねぎ飴色になり始めたらリーフチコリーを入れる
-
-
-
3
-
混ぜながらチコリーが柔らかくなるまで4〜5分間焼く
-
-
-
4
-
パンカペッパーの香りを楽しみながら召し上がりください！
-
コツ・ポイント
ニンニクとパンカペッパーを好きなサイズで切ってください。香りだけ楽しんで控えめのスパイシーを求めるなら切らないでそのままオリーブオイルで焼いてください。
★ポイント★
エキストラバージンのオリーブオイル
マラス天日塩（ピンク塩）
★ポイント★
エキストラバージンのオリーブオイル
マラス天日塩（ピンク塩）
このレシピの生い立ち
少しスモーキーな風味にマイルドな辛さを特徴としているペルーの唐辛子「パンカペッパー」は色々な料理に使いやすい材料です。初めてのパンカペッパーの方、ビーガンの方のために考えたレシピです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ペルースーパーフード
