【材料はたったの3つ】ナスの大根おろし
ヤマヤ醤油
作り方
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1
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材料を用意します。
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2
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ナスの皮をピーラーでむき、縦半分に切ります。
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3
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3センチくらいに切ります。
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4
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耐熱皿に入れて、ラップをかけます。
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5
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電子レンジで5分かけます。
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6
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大根おろしで、大根をおろします。
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7
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量はお好みで大丈夫です。
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8
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味ぽんを加えます。
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9
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ナスに（8）の大根おろし、発酵旨みオイルをのせて、出来上がりです。
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10
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パスタにのせて、アレンジしました。
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クーポンコード
yamayama
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コツ・ポイント
レンジで簡単にできます。発酵旨みオイルは、エキストラバージンオリーブオイル、ニンニク、バジル、鷹の爪が入っているので、他に味付けが入りません。かけるだけで、イタリアン風味。そこに発酵の旨みが加わり、上品なお味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
浜松の名物「浜納豆」のレシピ開発をしています。「どうする家康」の舞台、浜松のご当地調味料を味わってみませんか。浜納豆は、麹菌を使用しており、納豆という名前が入っていますが、味噌風味なので、納豆が苦手な方にも、安心して味わっていただけます。
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