老舗ヤマヤ醤油7代目の嫁が作る浜松発、発酵万能調味料「浜納豆」のレシピページです。
「浜納豆」とは原料は北海道大豆・生姜・天日塩のみ。1年以上自然発酵させた大豆発酵調味料。
天然のアミノ酸で料理に深いコクを出しつつ、手軽に発酵食品を取り入れることができます。
徳川家康も好んで食べたと言われる1400年の歴史を持つ、古くて新しい調味料。
https://hamanatto.shop-pro.jp/