ホクホク！揚げ長芋
Description
千切りでシャキシャキ、すりおろしてトロトロ、も美味しいですが、揚げるとホクホクした皮付きフライドポテトのよう！
Karin530
材料
作り方
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1
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長芋を洗ってピーラーなどで皮をむく。
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2
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長さ5cmくらいに切り分け、十字に切り、さらにそれを2～3等分する。
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3
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油の加熱を始める。（180℃）
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4
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ビニール袋に切った長芋と米粉を入れて振り混ぜる。全体に米粉がまぶされたらOK。
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5
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長芋を揚げる。
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6
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きつね色になったらキッチンペーパーに取り、粗熱が取れたら軽く手で包んで余分な油を吸わせる。
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7
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フライパンによく混ぜ合わせた★と揚げた長芋を入れ、煮立たせながら絡める。水分がなくなったらできあがり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
長芋もあるし、頂いた米粉も使いたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
