子供も喜ぶチョココロネ
かねきー
作り方
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1
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[パン生地]
今回はレシピID7376724で前日作った生地を使います。参考にして下さい。
冷蔵庫から生地を出します。
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2
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1次発酵済みになっているので強力粉を振ったマットに出して空気を押し出す様に潰して再度、丸め直します。
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3
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固く絞った濡れ布巾を被せて10分休ませる。
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4
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[チョコクリーム]
◎材料を耐熱ボールに入れて混ぜる。生クリームと牛乳を加えて混ぜたらレンジ600wで1分加熱。
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5
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良く混ぜてもう1分加熱。
最後にもう1分加熱してバターを加えて馴染むまでゴムベラで混ぜる。
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6
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ジップロックに入れて冷蔵庫保存。
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7
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生地を薄く長方形に延ばし帯状に8等分。
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8
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円柱の芯に巻き付け濡れ布巾をかけて2次発酵30分。
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9
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レンジ予熱190℃。
生地に卵を塗り17分焼く。
温かいうちに芯を抜く。
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10
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粗熱が取れたらジップロックの端をキッチンバサミで切りチョコクリームを入れたら出来上がり。
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コツ・ポイント
円柱の芯がない場合には紙を巻いて円柱を作りその上にクッキングシートを巻いて代用しています。チョコクリームは甘めの分量に設定しています。
このレシピの生い立ち
子どもがチョコが好きなので見た目もかわいいコロネを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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かねきー
