鶏肉の甘辛揚げ
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作り方
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1
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お肉に切込みを入れて厚さを均一にします。
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2
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鶏肉に片栗粉をつけ、玉子を絡めて、１６０度で１０分位揚げます。
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3
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『オーブンで焼く場合』
サラダ油を鶏肉1枚につき小さじ2杯づつかけ、250度下段で10分上段5分、裏返して5分焼きます
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4
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★を小鉢に入れてレンジでチン。バットにあけてラー油を混ぜます。
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5
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揚げた鶏肉をバットに入れて、漬け込みます
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6
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衣ガッツリver.
(id:1219701) もあります
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コツ・ポイント
オーブンで焼くとカリカリさは負けちゃうけど、お手軽ヘルシー暑くないデス 。裏返して焼く時、下がべちゃっとしないようにクッキングペーパーを取り替えた方がいいかも..。ラー油はたっぷりめがgood。
このレシピの生い立ち
ウチの下の子は、好きな食べ物は『○○スーパーの鶏肉の甘辛揚げ』と学校で自己紹介文に書くほど、近所のスーパーの鶏肉の甘辛揚げが大好き!! コレは親としてマスターしないわけにいかないでしょう!っということで研究したレシピです。
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