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かぶは葉っぱを切り離し、キレイに洗い、かぶの実の部分は少し厚めに皮を剥き、半分にきり、2ミリくらいの薄切りにします。
葉っぱの方は柔らかそうなものを細かく刻みます。
保存袋にかぶの薄切りと刻んだ葉っぱを入れ、分量の調味料と輪切り唐辛子を入れ、袋の上から揉みます。
かぶは柔らかいので15分から30分くらいで食べられます。