菜の花ご飯
のずです
作り方
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1
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お米に◆の調味料を入れて、水加減を合わせて炊く。
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2
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菜の花を茹でて、水気を絞り、刻んで、★に浸しておく（飾り用に先端部分をとっておいてもいいです）。
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3
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ご飯が炊けたらすぐに昆布を取り出し、溶きほぐした卵をまわしいれ、蓋をして保温で５分おく。
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4
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菜の花を軽くしぼり、卵ご飯と混ぜたら出来上がり。
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コツ・ポイント
ご飯が炊けたら、手早く卵を入れて蓋をしてください。卵は多少半熟でも、かき混ぜると固まります。
このレシピの生い立ち
以前、料理教室で教えてもらった料理です。
