かぶと鶏もも肉のスープ(皮はペペロン)
作り方
-
-
1
-
食べやすい大きさに切ったかぶと鶏もも肉を鍋へ。調味料も全て入れる
-
-
-
2
-
酒、昆布つゆ、あさりダシダ、鰹出汁(粉末)、塩、砂糖、水で炊く
-
-
-
3
-
かぶ、と鶏もも肉に火が通ったらかぶの葉を投入
-
-
-
4
-
味見をして薄ければ塩を足し好みの味に仕上げて出来上がり♪
-
-
-
5
-
皮は葉と一緒にペペロンチーノにしました。味付けはオリーブオイルと塩胡椒のみ!
-
コツ・ポイント
炊きすぎてかぶが崩れないようにすることくらいです。比較的、火が通るのが早いのでマメやチェックを!
このレシピの生い立ち
いつもは鶏ひき肉で作るかぶのスープですが今回はお手頃価格だった鶏もも肉を使いました♪