鶏皮のバリバリ焼きの画像

Description

「ビール持ってこ〜い!」って思わず声が出ちゃいます。

材料 (1人分)

1枚
醤油
適量
七味
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鶏皮を一口大に切って脂を敷かずにフライパンに入れる。くっつきやすいので、なるべく鶏皮同士は離して置いてね。

  2. 2

    中火にかけて最初の5分くらいは鶏皮を触らない。

  3. 3

    写真

    ちょっとカリッとしてフライパンから離れやすくなったら、時々ひっくり返しながら、ひたすらキッチンペーパで脂を拭き取る。

  4. 4

    写真

    15分くらいでバリバリになるので、醤油をひと回し。七味をふる。

  5. 5

    写真

    これには絶対ビールでしょう!

コツ・ポイント

味付けの醤油と七味は
醤油に柚子胡椒をといたものに変えても、
塩だけでも、
塩と粗挽きコショウでも美味しいです。
私は鶏皮が残るたびに冷凍しておいて4枚くらい溜まってから一気に作ります(๑>◡<๑)

このレシピの生い立ち

シチューを作ると鶏皮が残るので。
レシピID : 7378646 公開日 : 22/11/28 更新日 : 22/11/28

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