銀鮭のアラの焼き鮭＋白菜のタパス
Description
鮭はぼくの好物で、銀鮭のアラは良く使っているね。白菜と一緒に、EXVオリーブオイル炒めで。
Aranjuez5
材料
（2人分）
作り方
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1
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銀鮭のアラに振り塩をし、1時間程度置く。
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2
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白菜は軽く水洗いをし、手で適当な大きさにちぎっておく。なお、葉と茎を分けておく。
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3
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スキレットを熱し、まず白菜の茎を投入。しばらく炒め、銀鮭のアラを加え、共にしっかりと炒める。
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4
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粗挽き塩胡椒を振っておく。
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5
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葉を加え、蓋をしてしばらくおく。
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6
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火を止め、おろしわさびを加えて、完成。
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コツ・ポイント
白菜は葉と茎に分け、茎はしっかりと炒める。葉の方は軽く加熱する程度で。
このレシピの生い立ち
銀鮭のアラは通年手に入りやすいし、お財布にも優しいので、良く使う食材。白菜と合わせて、EXVオリーブオイル炒めで。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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