春菊と舞茸のごま和えコチュジャン風味
まろんかふぇ
作り方
-
-
1
-
耐熱ボウルに小房にした舞茸を入れ、ラップをして電子レンジ600wで1分加熱する。出てきた汁はこぼす。
-
-
-
2
-
春菊は洗って根元を1㎝切り落とし、3～4㎝の長さに切る。水気をぎゅっと絞ぼる。
-
-
-
3
-
1のボウルの舞茸の上に春菊の茎をのせ、その上に葉をのせ、ラップをして電子レンジの600ｗで1分加熱する。再び汁はこぼす。
-
-
-
4
-
3をよくかき混ぜて粗熱をとる。そこに上記の★の調味料を入れ、味が足りなければ、塩、こしょうを足す。
-
-
-
5
-
2023.1.12
ニュースに掲載して頂きました。選んで頂き嬉しいです。どうもありがとうございました♥
-
コツ・ポイント
1の舞茸から出た汁はもったいないので、私はお味噌汁などに入れています。
3でしっかり混ぜ合わせることで、春菊もいい感じの加熱具合になります。
3でしっかり混ぜ合わせることで、春菊もいい感じの加熱具合になります。
このレシピの生い立ち
コチュジャンの味付けが好きな私。冷蔵庫にあった春菊と舞茸でささっとレンジで作ったら、合うな～と思い、試作し計量してレシピアップ。
まろんかふぇ
