味噌たまりでガパオライス風
横手市健康推進課
作り方
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1
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玉ねぎ、ピーマン、生しいたけを1.5㎝の角切りにする。
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2
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フライパンに鶏ひき肉を入れて片栗粉を振り入れ、軽くまぶしてから火をつける。
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3
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2⃣の鶏ひき肉に火が通ったら、1⃣の野菜を加え炒め合わせる。
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4
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3⃣にAの調味料を加えて少しとろみがついたら火を止めて、温かいごはんの上に乗せる。
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5
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フライパンにサラダ油を熱し目玉焼きを焼いて4⃣に乗せる。
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コツ・ポイント
ナンプラーの代わりに味噌たまりを使用しました。少しとろみがあるとごはんにも絡みおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
横手市では今年10月に全国発酵食品サミットが開催されました。このレシピはその開催を記念して、さらに発酵食品を楽しんでいただけるよう考案したレシピです！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
横手市健康推進課
