サラダ豆キーマカレーの画像

Description

キーマカレーにサラダ豆を加えて栄養プラス。トマトの酸味も加わりさっぱりと食べられます。卵がトマトの酸味とのバランスに。

材料 (2人分)

CO・OPキーマカレー
2袋
CO・OP蒸しサラダ豆
1袋
1個
サラダ油
少々
ケチャップ
大さじ1
温かいご飯
300g
2個
パセリ(お好みで)
適量

作り方

  1. 1

    トマトはひと口大に切る。

  2. 2

    サラダ油を中火で熱し、①をペースト状になるまで炒め、ケチャップを加え炒める。

  3. 3

    火を止めてCO・OPキーマカレー、CO・
    OP蒸しサラダ豆を入れて再び火をつけ、軽く水分を飛ばす。

  4. 4

    器にご飯を盛り、③、温泉卵をのせて、お好みでパセリを散らす。

コツ・ポイント

フライパンにカレーを加える時は、跳ねないように一度火を止めてから入れましょう。

このレシピの生い立ち

1人分カロリー:547kcal・塩分:2.5g
レシピID : 7382422 公開日 : 23/01/05 更新日 : 23/01/05

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