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アルコアチャール

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Description

ネパールのポテトサラダです。

材料

じゃがいも
450g
きゅうり
1本
パクチー
1株
○すりごま
大さじ4
○レモン汁
大さじ1
○塩
小さじ半分
○カレー粉
小さじ1
○ターメリック
小さじ1
○クミンシード
小さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いて食べやすい大きさに切り、沸騰してから弱めの中火で6分ほど煮る

  2. 2

    きゅうりは粗みじん切りに、パクチーは1cm幅に切る

  3. 3

    1と2をボウルに入れ、◯を加えて混ぜ合わせたら完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

近所のネパール料理店で存在を知り、複数のレシピを参考にしつつ作りました。
調味料のバランスについては改善の余地はあると思っていますが、個人的には十分美味しいです。
レシピID : 7383349 公開日 : 22/12/03 更新日 : 24/04/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年9月23日
初れぽ
写真
mom_cat
ジャガイモを茹でて胡瓜、調味料と合せるだけなので簡単！ゴマ、レモン、パクチーという組み合わせが新感覚で美味しかったです。
#アルコアチャール
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Lavapies9
アルコアチャール
by Lavapies9