チョコレートチーズケーキ
Description
甘くてほのかに酸っぱくて
幾層もの味に引き込まれます。
幾層もの味に引き込まれます。
ニルツ
材料
（14㎝の角型1個分）
ビスケット（甘くないもの）50ｇ
バター（無塩）２５ｇ
■
チーズクリームの材料
クリームチーズ１００ｇ
グラニュー糖 ４５ｇ
バター（無塩）１５ｇ
サワークリーム大さじ１
生クリーム大さじ１
製菓用チョコレート（スイート）３０ｇ
溶き卵１/２
薄力粉小さじ２
コーンスターチ小さじ２
レモン汁小さじ２
作り方
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1
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ビスケットをビニール袋に入れ、めん棒でできるだけ細かく砕き1分30～40秒加熱したバターをボウルに入れゴムベラでませます
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2
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スプーンの背で押さえ、すき間のないように全体に敷き詰めて冷蔵庫で冷やします。
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3
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クリームチーズをボウルに入れてハンドミキサーでクリーム状に練ります。グラニュー糖を2回に分けて加え、その都度よく混ぜます
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4
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次にバターを加え、サワークリム、生クリームの順に加えて混ぜます。
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5
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チョコレートにラップをかけ、電子レンジで1分弱加熱します。取り出して米津で溶かし粗熱をとります。
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6
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③のボウルに溶き卵を2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。ここに⑤のチョコレートを入れます。
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7
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ここに下準備しておいた薄力粉とコーンスターチとレモン汁を加えて泡だて器で全体を混ぜます。
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8
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冷蔵庫で冷やしておいた型に⑦を流し入れて、ゴムベラなどで表面を平らにならし170～180℃のオーブンで35～40分焼く。
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コツ・ポイント
下準備として
①バターとクリームチーズを室温に戻す。
②薄力粉とコーンスターチをあわせてこし器でふるう。
③チョコレートは細かく刻む。
④型に溶かしバターを薄く塗り、オーブンシートを敷きこむ。
※手順は特にないです。
①バターとクリームチーズを室温に戻す。
②薄力粉とコーンスターチをあわせてこし器でふるう。
③チョコレートは細かく刻む。
④型に溶かしバターを薄く塗り、オーブンシートを敷きこむ。
※手順は特にないです。
このレシピの生い立ち
バレンタインの日になにも出来なかったので今回初めて
チョコレートチーズケーキなるものに挑戦してみました。
チョコレートチーズケーキなるものに挑戦してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ニルツ
